Archivi per la categoria ‘Dolce’
Ricetta biscotti al latte
4 aprile 2012 | 
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Ingredienti:
500 g farina 00
100 g margarina
150 g zucchero semolato
50 g latte magro in polvere
100 g latte parzialmente scremato
1 cucchiaio miele
1 pizzico sale
1 pizzico vanilina
1 bustina lievito
Lavorare insieme gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Su di un tagliere stendere l’impasto e con un mattarello portarlo ad un spessore di circa 2 mm. Con una formina rettangolare ritagliare i biscotti, inciderli con Leggi il resto di questo articolo »
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Ricetta biscotti al cacao
Ingredienti:
500 g farina bianca
200 g burro
275 g zucchero
50 g cacao in polvere
4 uova intere
1 tuorlo aggiuntivo
vaniglia in polvere
scorza d’arancia grattugiata
Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro. Nel mezzo mettete il burro ammorbidito e tutti gli altri ingredienti ad eccezione di un uovo e di 30 grammi di zucchero. Lavorate rapidamente l’impasto e, quando sarà ben amalgamato, avvolgetelo in un tovagliolo e mettetelo in frigorifero per un’ora. Successivamente spianate la pasta a uno spessore di mezzo centimetro circa. Ricavatene tanti biscotti della forma voluta e, dopo Leggi il resto di questo articolo »
Ricetta Pan di Spagna integrale
Ingredienti:
20 gr di farina mais fioretto
200 gr di zucchero di canna integrale (o malto)
270 gr di latte di riso
100 gr di olio di mais
40 gr di olio di oliva
1 bustina di cremortartaro
1 pizzico di bicarbonato
Ricetta ciambellone allo yogurt
| Ingredienti:
4 uova
300 g di zucchero 200 g di farina 1 bustina di lievito 1 vasetto di yogurt naturale o alla banana 1 vasetto dello yogurt riempito di olio di semi 1 bustina di lievito Preparazione: Leggi il resto di questo articolo »
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Salsa al cioccolato
SALSA AL CIOCCOLATO
Ingredienti: 150 gr di cioccolato fondente, 100 gr di latte, 20 gr di burro, 1 bustina di vanillina.
Preparazione: Inserire nel boccale il cioccolato: 30 sec. vel. Turbo. Unire gli altri ingredienti: 4 min. 50° vel. 3. E’ ottima per accompagnare gelati, semifreddi e quant’altro si desidera. Leggi il resto di questo articolo »
Crema inglese
CREMA INGLESE
Ingredienti: 6 tuorli, 200 gr di zucchero, 400 gr di latte, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale.
Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 5 min. 80° vel. 3. Leggi il resto di questo articolo »
Crema chantilly
CREMA CHANTILLY
Ingredienti: 250 di panna fresca, 100 gr di zucchero a velo.
Preparazione: Posizionare la farfalla ed inserire gli ingredienti nel boccale ben freddo: 45 sec. vel. 2-3. Se necessario aumentare il tempo di pochi secondi. Leggi il resto di questo articolo »
Crostata alle mele
Ingredienti:
per pasta frolla
600 g di farina ,
240 g di burro o margarina,
300 g di zucchero,
2 uova intere e 2 tuorli,
un pizzico di sale,
buccia grattugiata di2 limoni.
(oppure guardate altra ricetta tra le categorie in “preparazione impasti base”) Leggi il resto di questo articolo »
Ricetta biscotti milanesi
Biscotti milanesi
Ingredienti:
Farina, 250g
Zucchero, 125g
Burro fresco, 50g Leggi il resto di questo articolo »
Torta al cioccolato
Torta al cioccolato
Ingredienti:
350 g Cioccolato fondente
200 g Zucchero
250 g Burro
5 cucchiai Farina Leggi il resto di questo articolo »
Fagottini di datteri
FAGOTTINI DI DATTERI
Ingredienti:
Dosi per 4:
300 g pasta frolla
450 g datteri
50 g burro
olio
farina
Procedimento: Leggi il resto di questo articolo »
Cannoli morbidi
CANNOLI MORBIDI
Ingredienti:
Dosi per 6:
200 g farina
1 uovo
2 cucchiai
olio di
oliva
5 cucchiai miele
100 g mandorle
1 po’ acqua
Procedimento: Leggi il resto di questo articolo »
CIAMBELLINE ALL’ARANCIA
CIAMBELLINE ALL’ARANCIA
Ingredienti:
Dosi per 4:
500 g pasta frolla
200 g
marmellata di
arance
1 uovo
burro
50 g cioccolato fondente
Procedimento: Leggi il resto di questo articolo »
Dolcetti egizziani
DOLCETTI EGIZIANI
250 g cocco grattugiato
500 g farina
250 g burro non salato
3 bustine vanillina ovvero mezzo cucchiaino
2 cucchiai zucchero a velo
150 g zucchero
Procedimento: Leggi il resto di questo articolo »
Dolcetti al cocco
DOLCETTI AL COCCOIngredienti:
Dosi per 6:
300 g. zucchero
6 uova
300 g. di cocco fresco grattugiato
olio
sale
Procedimento: Leggi il resto di questo articolo »
Bignolata
Bignolata
Ingredienti:
Dosi per 4:
300 g bignole ripiene di crema e zabaione, senza glassa
100 g burro
100 g
zucchero a
velo
2 uova
1/4 di
panna
100 g cioccolata in pezzi
Procedimento: Leggi il resto di questo articolo »
Dolcetti al cacao
Ingredienti:
300 g farina
150 g burro
30 g zucchero
2 tuorli
150 g cacao dolce
la scorza di 1 limone
1 cucchiaio marsala
1 tavoletta cioccolato bianco
Procedimento: Leggi il resto di questo articolo »
Dolcetti cacao e nocciole
DOLCETTI CACAO E NOCCIOLE nr. 1
Ingredienti:
400 g nocciole tostate già sgusciate
200 g zucchero
1 bicchiere
stock 84 + strega + mandarino
75 g cacao amaro
Procedimento:
Mettete da parte una trentina di noccioline e macinate un poco alla volta in un macinacaffè le nocciole rimanenti e lo zucchero mettendo quanto ottenuto in una ciotola.
Aggiungere il bicchiere del cocktail precedentemente preparato ed il cacao in polvere ed amalgamare il tutto.
Con tale composto, preparate delle palline che poi rotolerete in un piatto di zucchero.
Sistemate le palline nelle apposite cartine per dolci e ponete su ognuna una nocciolina.
DOLCETTI CACAO E NOCCIOLE nr. 2
Ingredienti:
400 g nocciole tostate e tritate
1 poco zucchero a velo
500 g Cioccolato fondente
Portare a fusione la cioccolata a fuoco lento ed aggiungere le noccioline e lo zucchero a velo.
Con un cucchiaio, riempite le cartine per dolci con tale composto. fate raffreddare e mettete il tutto in
frigo
Ricetta dolcetti al caffè
Ingredienti:
Dosi per 4:
2 dischi pan di Spagna
150 g mascarpone
1 bicchierino liquore al caffè
1 cucchiaino caffè
2 tuorli
zucchero
zucchero a velo
Procedimento: Leggi il resto di questo articolo »