Dolci e Ricette

Archivio di novembre 2009

Torta allo Yogurt

 Ingredienti

1 vasetto di yogurt naturale da 125g

3 vasetti di farina

1 vasetto di zucchero

1/2 vasetto di olio extravergine d’oliva

3 uova Leggi il resto di questo articolo »

Per gli amanti del caffè non esiste ricetta migliore,una torta Leggi il resto di questo articolo »

Una ricetta semplice, da preparare in meno di un’ora, dagl’ingredienti semplici Leggi il resto di questo articolo »

Torta alla Nutella

Sicuramente tra le torte più cariche di calorie, ma chi resiste alla bontà della Nutella!!!!! Leggi il resto di questo articolo »

Ricette  dietetiche:

Tra le tante soluzioni per deliziare il palato con una ricetta dietetica vi proponiamo le coppe d’uva moscata,

Coppe d’uva moscata

Ingredienti: 

500g di uva moscata 

1 cucchiaio di miele

 3 cucchiai di brandy

 220g di yogurt naturale

 1 limone

 1)Lavate l’uva, asciugatela e private gli acini dei semi, facendo attenzione a non sciupare i chicchi. Disponete quindi i chicchi in una ciotola. Mescolate il brandy e il miele con 2 cucchiai di succo di limone.

 2)Versate il composto sull’uva e mescolate con cura. Coprite con la pellicola trasparente e riponete in frigorifero.

 3)Lasciate riposare per 3 ore. Trascorso il tempo di riposo disponete l’uva insaporita in coppette individuali e nappate con lo yogurt al naturale.

Ricette dietetiche

Una delle ricette dietetiche che piace molto e composta da alcuni semplici ingredienti come questa cerma al mascarpone e ricotta

Crema mascarpone e ricotta

Ingredienti:

 80g di mascrpone

 120g di ricotta vaccina

 60g di zucchero

 0,8 dl di brandy 

Per completare:

 Cacao amaro in polvere

 1)In un recipiente capace lavorate energicamente la ricotta con lo zucchero, aggiungere poi il mascarpone e il brandy.

 2)Continuate a lavorare il composto  fino a quando diventa una crema omogenea.servite in coppette decorate con una spolverata di cacao amaro in povere.

Ricette dietetiche

Il soufflè di riso grazie a i suoi  ingredienti rientra sicuramente tra le prime ricette dietetiche  

Soufflè di riso

Ingredienti:

 100g di riso

 60g di zucchero

 6 dl di latte

 2 uova

 1 albume

 1 noce di burro

 1 cucchiaio di rum

 10g di aroma di vaniglia

 1 pizzico di sale

 zucchero a velo

  1)Fate bollire il riso nel latte col sale.A metà cottura versare lo zucchero e l’aroma di vaniglia.Aggiungere il burro e mescolare.

 2)Lasciate raffreddare, quindi amalgamate al composto i tuorli delle uova, il rum e infine gli albumi montati a neve.

 3)Versate il tutto in uno stampo per soufflè e infornate a 180°C fino a che non sarà ben gonfio e dorato (circo 40 minuti).Spolverizzate con lo zucchero a velo.

Ricette dietetiche

Le ricette dieteticheche vi offriamo in questo sito sono tra le più interessanti, provate ad esempio questa crema ri castagne e miele, la inserirete sicuramante tra le vostre top 10

Crema di castagne e mele

Ingredienti:

100g di uvetta passa

300g di castagne private della buccia esterna

1 pizzico di sale

300g di mele

Per decorare:

pinoli

1)Lavate e asciugate l’uvetta in ammollo in poca acqua e nel frattempo bollite le castagne in acqua leggermente salata dopo averle private della buccia esterna.

2)Sbucciate e affettate le mele, privandole del torsolo, cuocetele a parte, assieme all’uvetta, a fuoco molto lento.

3)A cottura ultimata lasciatele raffreddare e frullatele con le castagne, se la crema è troppo asciutta, ammorbiditela con un poco d’acqua. Decorate  con i pinoli.

Ricette dietetiche

L a bavare tutta frutta è senzaltro una tra le ricette dietetiche che preferisco, praticamente semplice e gustosa!

Provate questa ricetta e poi inseritela nel vostro ricettario  

Bavarese tutta frutta

Ingredienti:

3 tuorli

100g di zucchero

6 dl di latte

15g di amido di mais

20g di colla di pesce

Per la crema di frutta: Leggi il resto di questo articolo »

Il pandoro è un tipico dolce veronese, che viene consumato soprattutto durante le festività natalizie. 

Secondo alcuni le origini della ricetta sono da ricercare in Austria, dove si produceva il cosiddetto “Pane di Vienna”, probabilmente derivato, a sua volta Leggi il resto di questo articolo »

I Purceddhruzzi anche Purcidduzzi o Pizzi cunfitti sono tipici dolci natalizi diffusi nel Salento e in tutta Leggi il resto di questo articolo »

Il Panettone è un tipico dolce milanese, associato alle tradizioni gastronomiche del Natale ed ampiamente diffuso Leggi il resto di questo articolo »